Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết
Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết

Đồ ăn ngày Tết thì nhiều vô số kể. Vì vậy, ta càng phải cẩn thận hơn trong ăn uống, không thể ăn uống vô tội vạ được. Hôm nay Dalat News sẽ giới thiệu tới bạn danh sách các món ăn kỵ nhau mà bạn phải để ý tránh ăn chung để có sức khỏe dẻo dai nhé!

1. Gan lợn với giá đỗ
Trong lợn thấy có hàm lượng đồng cao và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta nấu hai loại thực phẩm này cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ. Cứ ngỡ đã ăn đồ ngon bổ mà lại không hấp thụ được dưỡng chất nào.

Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết
Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết

2. Gan động vật với cà rốt hoặc rau cần
Ta thường có thói quen xào gan động vật với cà rốt và rau cần, vừa đẹp mắt lại rất ngon miệng. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh rằng, không nên dùng các loại rau, củ, quả này nấu cùng, thậm chí là ăn cùng bữa với gan động vật. Không những làm mất hết chất dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm, các loại rau, củ, quả này còn chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.

Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết
Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết

3. Sữa đậu nành và trứng gà
Người ta hay phân loại thịt, trứng, sữa vào ngang hàng tại ô thực phẩm nhiều chất đạm nên đa số mọi người mặt nhiên sử dụng các sản phẩm này chung với nhau. Điều này thực sự rất nguy hiểm vì sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng cho người ăn.

4. Sữa bò và nước hoa quả chua (Cam, quýt, chanh, bưởi)
Với hàm lượng protein lớn, sữa bò có chứa đến 80% chất cazeine. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Thậm chí có người đã tử vong vì mắc nghẹn chất kết tủa này khi đang uống sữa có pha lẫn chanh.

Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết
Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết

5. Tỏi và trứng vịt
Nếu tráng trứng vịt với tỏi thì tạo nên chất độc gây ngộ độc cơ thể cho bạn. Không những chỉ vậy, các món ăn có thành phần là trứng vịt cũng nên tránh xa gia vị tỏi rất thơm ngon này. Nếu bạn muốn món trứng ngon hơn có thể dùng hành tím để thay thế.

6. Thịt dê và nước chè
Người Việt Nam thường có thói quen ăn xong thì uống một cốc nước chè (trà) để thơm sạch miệng. Tuy nhiên, bạn nên ngưng thói quen này khi bữa ăn có thịt dê. Chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp với protein trong thịt dê và tạo thành chất tannalbin. Chất này có nguy cơ làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, nguy hiểm hơn còn là nguy cơ gây ra ung thư.

Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết
Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết

7. Tôm và thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Tôm nước ngọt khi ăn kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C như ớt, cà chua, mướp đắng, cam quýt, chanh… sẽ tạo ra chất thạch tín có độc gây chết người. Vì vậy đã uống vitamin C và ăn các thực phẩm có vitamin C thì tuyệt đối không được ăn các loại động vật có vỏ sống trong nước như tôm, sò, nghêu,…

8. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho
Ceton đồng có trong những lê, táo và nho phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.

Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết
Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết

9. Rau dền, quả lê và thịt ngỗng
Rau dền và quả lê đều là những thực phẩm bổ dưỡng nhưng khi ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt.

10. Củ cải và nấm mèo đen
Củ cải chứa nhiều enzim, nấm mèo đen chứa nhiều hoạt chất sinh học, hai thứ ăn chung có thể phát sinh phản ứng hóa học phức tạp, dẫn đến phát sinh viêm da.

Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết
Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết

11. Rượu và thịt bò
Thịt bò là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các mâm thức ăn ngày Tết. Bên cạnh đó, không thể thiếu những chum rượu mời bạn bè. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh rằng, thịt bò và rượu dùng chung dễ dẫn đến các chứng như táo bón, viêm khóe miệng, mắt đỏ và ù tai.

12. Nhân sâm, hải sản và củ cải
Khi uống nhân sâm, nên kiêng ăn tất cả các loại củ cải (đỏ, trắng, xanh…) và hải sản. Theo y học cổ truyền, củ cải và đồ biển đại hạ khí, còn nhân sâm đại bổ khí, hai thứ triệt tiêu lẫn nhau, gây hại cho người sử dụng. Sau khi dùng loại dược liệu này, bạn không được uống trà, vì trà sẽ làm giảm tác dụng của nhân sâm.

Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết
Danh sách các món ăn kỵ nhau tuyệt đối không ăn chung để chống ngộ độc ngày Tết

Để có một các Tết khỏe mạnh và trọn vẹn, bạn nhớ lưu ý bỏ túi những kinh nghiệm quý báu này ngay thôi. Đặc biệt, hãy làm một người nội trợ giỏi giang và thông minh, bạn đừng quên học nằm lòng để bảo vệ sức khỏe gia đình không những trong dịp Tết, mà cả năm 2019 nữa nhé!

Đừng quên theo dõi Dalat News để cập nhật tin tức với tốc độ tàu bày thôi!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here